霧の森茶・特上煎茶とくじょうせんちゃ

霧の森茶・特上煎茶

信頼の脇製茶場が心を込めて製茶した「新宮わきの茶」使用。
古来ヤマ茶が自生する四国山地の山峡の地・新宮に点在する茶畑で、山草や堆肥を敷き込み、土を肥やして育てたお茶です。
山間冷涼で越冬害虫が少なく、害虫を食べる天敵のハチ・クモなどのおかげで、農薬に頼らず丈夫な茶樹を栽培しています。

霧の森茶・特上煎茶

特上煎茶の最大の特徴は、気軽に飲めること。
標準的には70℃ほどの湯温がお勧めですが、すっきりサッパリとやや渋みのあるお茶を楽しみたいときには湯温を80℃ほどにしてください。
その日の気分にあわせてさまざまな表情のお茶を楽しめるのっていいですね。

特上煎茶の淹れ方

用意するもの(1杯分)

  • 茶葉 大さじ2(10~15g)
  • よく沸騰させてから70~80℃に冷ましたお湯 240cc
  • 温めた急須、温めた湯呑み

手順

  1. 急須に茶葉を入れ、お湯を静かに注ぎ入れます。
  2. 蓋をして50~60秒ほどお待ちください。
  3. 一滴も残さず湯呑みに注いでできあがり。
  4. 茶葉が蒸れないよう、蓋は少しずらしておきましょう。
  5. 2煎目以降は少し熱めのお湯で待ち時間なしで注ぎきりましょう。

※沸騰したお湯を急須に注ぎ、それを湯呑みに注げば、お湯の温度を下げ急須・湯呑みを温める工程が一度にできて便利です。

価格 [50g]450円+税
[100g]800円+税
賞味期限 [常温]365日間
特定原材料※1 なし
どこで買えるの?
新宮本店
松山店
高原店※2 ×
馬立PA ×
ネット店 50gを買う100gを買う
出張販売 △(販売しない場合もあります)
どこで飲めるの?
レストラン ×
茶フェ ×
プチ茶フェ※3 △(提供しない場合もあります)
新宮茶スタンド※4 △(提供しない場合もあります)
※1食物アレルギー特定原材料27品目
※24~10月の季節営業
※3一部の出張販売で開催する小さな茶フェ
※4一部の出張販売で開催するテイクアウトスタイルの新宮茶バー

霧の森菓子工房 販売商品

※店舗により取り扱いのないものもあります

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