霧の森茶・特上玄米茶とくじょうげんまいちゃ

特上玄米茶

信頼の脇製茶場が心を込めて製茶した「新宮わきの茶」使用。
古来ヤマ茶が自生する四国山地の山峡の地・新宮に点在する茶畑で、山草や堆肥を敷き込み、土を肥やして育てたお茶です。
山間冷涼で越冬害虫が少なく、害虫を食べる天敵のハチ・クモなどのおかげで、農薬に頼らず丈夫な茶樹を栽培しています。

霧の森茶・特上玄米茶

玄米茶はその名のとおり、茶葉の他に玄米が入ったお茶。蒸してから炒って香りを立たせた玄米を使っています。玄米茶の香りはこの玄米が左右しますので、使っている玄米がポイント。霧の森の玄米茶にはもち米の玄米を使用しています。また香りのよく出る、白く爆ぜていない玄米を使用。
また一般に玄米茶にはあまり品質のよくない茶葉を用いることが多いのですが、霧の森の玄米茶は玄米がなくとも十分に香り高い特上茶を使っています。

特上玄米茶の最大の特徴は、お茶の香りをお米の甘みが優しく包んでいること。
お茶の成分には刺激のあるものもありますが、玄米茶であれば玄米の持つ優しい甘みがふんわりとこの刺激を和らげてくれます。
もちろんお好みにもよりますが、お茶はキツくてどうもという方は一度この玄米茶をお試しください。そうですね、お茶漬けの味わいといえばいちばんよく特徴を伝えられるでしょうか。
この特上玄米茶でお茶漬けをすると、お米の甘み・香ばしさがさらにアップするという楽しみも。

特上玄米茶の淹れ方

用意するもの(1杯分)

  • 茶葉 大さじ2(10~15g)
  • よく沸騰させてから80~90℃に冷ましたお湯 250cc
  • 温めた急須、温めた湯呑み

手順

  1. 急須に茶葉を入れ、お湯を静かに注ぎ入れます。
  2. 蓋をして30秒ほどお待ちください。
  3. 一滴も残さず湯呑みに注いでできあがり。
  4. 茶葉が蒸れないよう、蓋は少しずらしておきましょう。
  5. 2煎目以降は少し熱めのお湯で待ち時間なしで注ぎきりましょう。

※沸騰したお湯を急須に注ぎ、それを湯呑みに注げば、お湯の温度を下げ急須・湯呑みを温める工程が一度にできて便利です。

価格 [50g]200円+税
[100g]300円+税
賞味期限 [常温]365日間
特定原材料※1 なし
どこで買えるの?
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松山店
高原店※2 ×
馬立PA ×
ネット店 50gを買う100gを買う
出張販売 △(販売しない場合もあります)
どこで飲めるの?
レストラン ×
茶フェ ×
プチ茶フェ※3 △(提供しない場合もあります)
新宮茶スタンド※4 △(提供しない場合もあります)
※1食物アレルギー特定原材料27品目
※24~10月の季節営業
※3一部の出張販売で開催する小さな茶フェ
※4一部の出張販売で開催するテイクアウトスタイルの新宮茶バー

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