極上煎茶・希物まれもの

極上煎茶・希物

お茶の産地、愛媛県新宮村。

ここで作るお茶は農薬に頼らない農法で知られています。なかでも脇製茶場で自園自製された「新宮わきの茶」の「希物(まれもの)」はその品質において右に出るものなし。有機肥料だけで丹念に育て上げられた極上のお茶です。

世界一の煎茶

2000年、中国浙江省杭州市で開かれた国際銘茶品評会・緑茶の部にて、国際的銘茶と判断される金賞を受賞。ぜひ世界に認められた味わいをお楽しみください。

お茶がこんなに甘いのかと自分の味覚を思わず疑ってしまうほど。甘み、旨み、それらが絶妙に絡みあって、なんともいえないおいしさ。この味を知ってしまうと、もう普通の煎茶には戻れません。

希物ならではの楽しみ

お茶は苦い、味の違いが分からないと思っていませんか? 希物の最大の特徴は、お茶の甘み、旨みはもちろん、味の違いがこの一つだけで何度も楽しめることです。

1煎目は濃厚なお茶の甘み、旨みが口の中で広がります。2煎目は渋み、3煎目、4煎目には、苦みも楽しめます。また、温度が低いと甘み、高いと渋みがよく出せるなど、何煎目かによってお茶の風味が変わるだけでなく、お湯の温度や葉の量が少し違うだけで、同じお茶だとは思えないほど全く違う味になります。

このように、淹れ方によって様々な味になり、自分の好きな味が出せる、希物ならではの発見と楽しみです。極上のお茶とともに過ごすゆっくりとした時間は、何ともいえない幸せのひとときです。ぜひ、希物であなただけのお茶の味を見つけてみて下さい。

希物の淹れ方

用意するもの(1杯分)

  • 茶葉 大さじ2(8~10g)
  • よく沸騰させてから50℃に冷ましたお湯 80cc
  • 温めた急須、温めた湯呑み

手順

  1. 急須に茶葉を入れ、お湯を静かに注ぎ入れます。
  2. 蓋をして1分ほどお待ちください。
  3. 一滴も残さず湯呑みに注いでできあがり。
  4. 茶葉が蒸れないよう、蓋は少しずらしておきましょう。
  5. 2煎目以降は少し熱めのお湯で待ち時間なしで注ぎきりましょう。

※沸騰したお湯を急須に注ぎ、それを湯呑みに注げば、お湯の温度を下げ急須・湯呑みを温める工程が一度にできて便利です。

価格 [50g]1050円+税
賞味期限 [常温]365日間
特定原材料※1 なし
どこで買えるの?
新宮本店
松山店
高原店※2
馬立PA ×
ネット店 50gを買う
出張販売 △(販売しない場合もあります)
どこで飲めるの?
レストラン ×
茶フェ △(姉妹品の極上煎茶〈月の雫〉をお飲みいただけます)
プチ茶フェ※3 △(姉妹品の極上煎茶〈月の雫〉をお飲みいただけます・提供しない場合もあります)
新宮茶スタンド※4 △(姉妹品の極上煎茶〈月の雫〉をお飲みいただけます・提供しない場合もあります)
※1食物アレルギー特定原材料27品目
※24~10月の季節営業
※3一部の出張販売で開催する小さな茶フェ
※4一部の出張販売で開催するテイクアウトスタイルの新宮茶バー

霧の森菓子工房 販売商品

※店舗により取り扱いのないものもあります

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